Crepes con compota de manzana y chocolate
Introducción: Hola amig@s, os traigo una nueva idea para el desayuno o la merienda. ¿Habéis probado a aprovechar las manzanas que tenéis en casa viejas? !pues esta es la idea¡ aprovechar la fruta que esta ya un poco triste para hacer una buena compota con ella y claro si le sumas eso mas unas crepes pues seguro que queda algo delicioso. En este caso yo use manzanas, pero se puede utilizar otras muchas como pera, fresas, kiwis para hacer una rica compota. Si te apetece un dulce para la merienda aqui os dejo la receta paso a paso, espero que os guste.
Ingredientes para las crepes:
1 Litro de leche desnatada
300 G de harina normal
25 G de mantequilla
3 Huevos medianos
130 G de azúcar blanco
1 Pizca de levadura química Ejem: (Royal)
Ingredientes para la compota de manzana:
10 manzanas
120 G de azúcar
Ingredientes para la crema de chocolate:
100 G de chocolate negro
1 Chorrito de leche
Receta
Batimos los huevos
Cuando estén batidos los huevos echamos el azúcar y seguimos batiendo
Ya hemos batido los huevos y el azúcar echamos la levadura seguimos batiendo
Metemos la mantequilla unos segundos al microondas que se derrita y la añadimos a la mezcla y seguimos batiendo
Para finalizar con la masa de las crepes solo debemos de echar la harina poco a poco que se disuelva bien en la mezcla. Cuando finalicemos la meteremos unos 10 minutos en la nevera a reposar.
Damos paso a la compota de manzana esto sera mas fácil y por eso no creí conveniente sacar fotos. Solo pelamos y limpiamos bien las manzanas de pepitas y piel y las cortamos en trozos pequeños. Las ponemos en una sartén u olla junto con el azúcar. Lo ponemos a fuego máximo y removemos de vez en cuando que no se pegue. El punto de la compota será, cuando se quede todo disuelto como una especie de mermelada.
Continuamos con las crepes, sacamos la mezcla del frigorífico y necesitaremos una sartén anti-adherente para cocinarlas . Calentamos la sartén con una pizca de aceite a fuego intermedio que no se quemen. Con la ayuda de un cazo sopero echamos la masa de las crepes en la sartén recubriendo toda la placa y sin dejar exceso de masa, que quede justo una capa fina para después dar la vuelta sin problemas, a los dos minutos aproximadamente dais la vuelta a la crepe y dejáis que se haga por la otra cara otro minuto o dos mas, dependiendo del fuego que hayáis puesto. Así hacemos con toda la mezcla hasta obtener las crepes.
Por ultimo preparamos el chocolate, en un cuenco ponemos el chocolate y la leche y metemos al microondas un minuto o dos (miraremos de vez en cuando)
Sacamos la crema de chocolate y la removemos hasta que quede totalmente disuelta
Ya tenemos las crepes preparadas solo queda finalizar rellenado una por una
Espero que os haya gustado esta receta y si tenéis alguna duda solo dejarme un comentario en la parte de abajo del el Blog
Otras sugerencias
----------------------------------------------------------------------------------------
Muchas gracias por tu visita, para seguir viendo mas recetas te puedes subscribir al blog o seguirme en google. Puedes dejar tus comentarios o dudas.
