Merengues con chocolate receta

Merengues con chocolate receta

Introdución: Hola amig@s, hoy hemos querido ponemos un reto personal en dulces y probando hemos logrado estos merengues con galleta casera de base y recubiertos con chocolate por encima. El merengue junto con el chocolate es el dulce más esperado y deseado por much@s y juntos forman una deliciosa composición. Espero que os encante esta receta totalmente casera y que la compartáis con vuestros amig@s.

Ingredientes para el merengue:

3 Claras de huevo
150 G de azúcar blanco

Ingredientes para recubrir:

250 G de chocolate puro

Ingredientes para la base:

22 Galletas receta aqui

Nota: La receta de galletas que puse da para unas cuantas galletas mas las podéis aprovechar para dar alguna formita y desayuno para las mañanas quizás.

Receta

- Vale ya sabéis que soy de pocas maquinas, todas mis recetas me gusta hacerlas a mano,  pero para hacer el merengue o tienes mucha energía y ganas o sera un desastre sin una maquina.

- Necesitaremos una batidora con espumadera o una amasadora con espumadera. Como ya dije con la manual valdría pero es un poco cansado este proceso.

-Ponemos las claras de huevo en un bol y las batimos hasta que estén apunto de nieve.

- Cuando estén a punto de nieve vamos echando cada dos minutos dos cucharaditas de azúcar hasta montar el merengue.

-Ya tenemos el merengue listo lo ponemos en una manga pastelera.

- En una bandeja tenemos preparadas las base de galleta (la galleta tiene que estar ya hecha) rellenamos unos 3 o 4 centímetros hacia arriba de la base de galleta. Intentamos calcular todos iguales

- Metemos los merengues al horno durante 2 horas a 60º con paciencia. No os preocupéis por la galleta por que al estar a 60º no se tostaran ni nada

- Cuando se vaya acercando la hora de finalizar una media hora antes colocamos el chocolate en un baño maría, y dejamos que se disuelva.

- Sacamos los merengues y dejamos que enfríen un poco listo para recubrir de chocolate por encima. Yo me ayude con una cuchara.

Otras sugerencias

---------------------------------------------------------------------

Bizcocho genovés con pera 

Muchas gracias por tu visita, para seguir viendo mas recetas te puedes subscribir al blog o seguirme en google. Puedes dejar tus comentarios o dudas.