Rulle pizza receta casera

Rulle pizza receta casera

Introducción: Hola amig@s, hoy os traigo otra variedad de pizza, pero esta vez en forma circular como ven en la foto, creo que es muy fácil de hacer la masa es muy fácil de trabajar y el resultado como pizza es buenísimo. Perfecto para combinar en meriendas o cenas. La masa tarde en subir una hora osea que si quieres empezar ya a preparar esta delicia entre masa, preparado y horno máximo dos horas. Saque dos rulos de pizza con los ingredientes que eche calculo que para 3 o cuatro personas esta muy bien depende del hambre y lo que coma cada uno habitualmente claro esta. Bueno espero que os guste y que me dejéis vuestros comentarios.

Ingredientes para la masa:

600 G de harina de trigo (normal)

2 Cucharadas de mantequilla.

11 G de levadura seca (la marrón)

200 G de agua del tiempo.

1 Cucharadita de sal

Ingredientes para el relleno:

150 G de queso gouda o similar.

2 Salchichas o chorizos gruesos.

1 Cucharada de orégano

1/2 Vaso de tomate

1 Huevo para pintar

1 Cucharadita de sésamo

Receta

- Primero tamizamos la harina.

- Una vez tamizada la colocamos en la mesa de trabajo y hacemos un hueco en el centro. 

- Añadimos la sal, la levadura seca la mantequilla y removemos.

- Comenzamos a incluir en la masa el agua poco a poco y seguimos removiendo. Amasaremos durante 10 a 15 minutos la masa hasta que queden todos los ingredientes bien disueltos en la masa.

- Cogemos la masa la metemos en un bol y la tapamos. 1 hora de subida (fermentación)

- Una vez pasada la hora destapamos y podremos observar que la masa a subido, la sacamos del bol y la volvemos a amasar un poco para quitar el aire. Espolvoreamos harina encima de la mesa y por encima de la masa sin miedo a sobrepasarnos. 

- Cogemos un rodillo y estiramos la masa. Con la ayuda de un cuchillo hacemos un circulo.

- Justo en el centro de la masa hacemos un segundo circulo.

- Y entre medias marcamos otro circulo esta vez sin cortar solo marcamos para saber la distancia que podremos rellenar.

- Entre el circulo pequeño y el grande cortamos con el cuchillo triángulos para luego envolver la masa y el relleno. 

- Picamos el queso y las salchichas en cuadraditos pequeños. 

- Ya tenemos los ingredientes listos para rellenar comenzamos con el relleno.

- Tomate orégano queso y salchichas otra pizca de orégano y cerramos las puntas.

- Por ultimo del relleno pintamos las puntas con huevo y le echamos el sésamo

-Calentamos el horno a 200º y metemos los rulles pizza en el horno. A mi me tardaron unos 40 minutos a 200º como siempre digo todos los hornos no son iguales, lo mejor es ir mirando para subir o bajar la temperatura dependiendo del horno.

Otras sugerencias

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Pizza fácil 

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Bizcocho Genovés receta casera

Bizcocho Genovés receta casera

Introducción: Hola amig@s, el otro día hicimos una replica de este mismo bizcocho pero a petición lo traigo de forma simple (sin rellenar) por que parece que gusto mas que relleno y bueno como ustedes son los que mandan aquí os dejo este bizcocho rico, blandido y especial para tartas. Yo recomiendo si aprendéis esta receta que probéis hacer tartas con esta base por que es muy similar a las bases de tartas que compramos en tiendas, aun así solo también es delicioso como se puede comprobar, en la imagen.

Ingredientes:

8 Huevos

260 G de harina normal

180 G de azúcar blanco 

Opcional (Chocolate rallado para espolvorear)

Nota: se puede hacer en molde hueco o normal redondo el resultado no varia si seguís el paso a paso que os pongo a continuación.

Receta

- Montáis las claras a punto de nieve

- Mezcláis en otro bol las yemas y el azúcar.

- En el bol que tenemos las claras a punto de nieve vamos incorporando la mezcla de yema y azúcar lentamente moviendo con una cuchara de palo o plástico. No uséis batidora o se bajara las claras. Esta receta no lleva batidora.

- Ya tememos todo mezclado empezamos a introducir la harina tamizada de poco a poco la vamos espolvoreando con un colador. Siempre removiendo con la cuchara en movimientos circulares de adentro hacia a fuera

- Vamos calentando el horno a máxima potencia mientras que terminamos la masa.

- Ponemos la masa en el molde elegido y metemos al horno. bajamos la potencia a 180º y dejamos entre 20 a 30 minutos. Recordar que todos los hornos no son iguales por eso aconsejo que miréis de vez en cuando el bizcocho si esta muy echo bajamos potencia por el contrario si no se tuesta la subimos.

-Casi todas las recetas suelen durar con un contenido de 400 g de harina entre 30 y 40 minutos máximo si es mas puede que este seco, que no tenga color etc.... Por este motivo siempre mirar el horno.

Otras sugerencias

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Galletas integrales con manzana

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¿Bizcocho o magdalenas? Con pepitas de chocolate

¿Bizcocho o magdalenas? Con pepitas de chocolate

Introducción: Hola amig@s, hoy e querido traeros desayuno y merienda para todos. No es así elegí una masa muy rica y quería combinarla para las dos opciones quedaron geniales creo yo. Una combinación de masa muy movible con pepitas de chocolate. Tremendamente suave y bueno a la vista esta la solución. Espero que os guste esta idea. Sobre todo para todos los que hacéis mis recetas si pongo el paso a paso debéis de seguirlo por que si cambiáis el método no queda igual es decir echar ingrediente a ingredientes y no saltéis los pasos que son los mas importantes para que todo quede así.

Ingredientes:

4 Huevos

800 G de harina de trigo (normal)

400 G de azúcar blanco

200 Ml de aceite

375 Ml de leche entera

2 Cucharadas de Levadura química (royal)

200 G de pepitas de chocolate

Receta

Nota: Para que el resultado quede así seguir paso a paso la receta la variación puede cambiar el resultado.

- Ponemos los huevos enteros en un bol y batimos

- Echamos el azúcar y batimos

- Echamos la leche y seguimos batiendo.

- Ahora y muy importante echamos la harina tamizada mientras seguimos batiendo de poco a poco.

- Ya hemos introducido la harina ahora introducimos el aceite igual que la harina de poco a poco y sin dejar de batir.

- Por ultimo echamos la levadura seguimos batiendo un minuto y lista para echar las pepitas de chocolate. Calentamos el horno a máxima potencia mientras que terminamos la masa.

- Estas las removemos con una cuchara, para que entiendan por toda la masa.

- Colocamos la masa donde elijan yo puse de las dos, un poco en molde de magdalenas y lo que quedo en un molde redondo desmontable normal.

- Metemos los dos moldes al horno y bajamos la temperatura a 190º. Y dejamos las magdalenas unos 10 minutos el bizcocho unos 25 o 30. Un dato que quiero comentar antes de que finalizara la magdalenas subí un poco el horno a 210º para darle ese tono oscuro con el bizcocho no hice nada solo lo deje.

Otras sugerencias

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Torrijas caseras

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¿Que comemos hoy? Albóndigas con tomate

Albóndigas con tomate

Introducción: Hola amig@s, en que comemos hoy os traigo un plato típico y sencillo. Una comida que alegra a mayores y pequeños en la casa. Si no sabes que cocinar hoy este sera un plato excelente para elegir.
Espero que os guste esta sugerencia y dejéis vuestros comentarios.

Aliñado de carne 24 horas antes:
350 G de carne picada (cerdo, ternera o mixta)
1/2 Cebolla picada
1 Huevo
3 Cucharadas de harina normal
1 pizca de pimienta dulce
1 pizca de sal

Ingredientes para el preparado:
750 G de tomate frito concentrado
1 1/2 Cebolla
2 zanahorias
2 pimientos verdes italianos
2 Pimientos rojos italianos
2 Huevos cocidos
Opcional  (Un chupito de vermouht blanco)
1 Cucharada de aceite de oliva
Aceite para freír
Harina normal para rebozar (50 G)

Receta

- Un día antes hacemos el aliñado de la carne para que coja su sabor especial. Le añadimos todos los ingredientes citados anteriormente los removemos bien y dejamos tapados en la nevera. Aunque puse 24 horas puede ser la noche de antes que dejemos el aliño listo.

- A mi particularmente me gusta hacer bolas de carne grandes, entonces lo dicho cogemos un poco de carne y vamos haciendo bolas hasta finalizar el contenido. Calentamos una sartén a fuego máximo mientras las rebozamos en harina. 

- Siguiente paso, las freímos.

- Picamos bien las verduritas y preparamos una olla o cacerola para freir la verdura.

- Yo eche una cucharada de aceite de oliva para el sofrito, como las albóndigas ya estaban fritas no quise sobrepasarme por que luego la comida sabe aceitosa y no me gusta.

- Cuando ya tenia medio frita la verdura eche el chupito de vermouht y deje unos 10 minutos mas.

- Añadimos las albóndigas a la verdura y removemos.

- Para casi finalizar echamos el tomate y agua hasta el máximo de la olla, no os preocupéis por pensar que es mucha agua por que luego en su tiempo de cocinado dejaremos reducir al máximo. Yo lo tuve a fuego medio 40 minutos. 

- 10 Minutos antes de finalizar pele los huevos cocidos los trocee y los añadí a la olla de comida.

- Dejamos reducir al máximo lo mismo de antes y listas nuestras albóndigas.

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Pimientos rellenos

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¿Qué comemos hoy? Ensalada piombi con verduras

Ensalada piombi con verduras

Introducción: Hola amig@s, en que comemos hoy!! e querido traeros una idea muy fácil de cocinar algo sano y rápido. Aprovecho para comentar que esta ensalada de pasta es baja en calorías, que puede ser un plato exquisito  para complementar una dieta equilibrada. Espero que os guste esta idea y que comentéis que os a parecido.

Ingredientes:
200 G de piombi (Pasta)
1 Pimiento morrón
2 zanahorias
1 Manojo de cebolletas
2 Pimientos verdes
2 Espárragos
15 Aceitunas rellenas (Opcional)
1/2 Limón
1 Cucharada de aceite de oliva
Sal al gusto

Receta

- Calentamos agua a punto de cocción, cuando hierva echamos la pasta.

- Mantendremos la pasta en agua hirviendo 8 minutos, removiendo de vez en cuando.

- Una vez pasados los 8 minutos nos aseguramos de que esta al punto y retiramos del fuego.

- Ponemos la pasta en un colador y echamos agua abundante fría, movemos para soltar los granitos.

- Ya lo tenemos escurrido partimos todas las verduras pequeñas y las añadimos a nuestra pasta.

- Para finalizar aliñamos con aceite, limón,sal  y removemos.

- Listo para comer.

Otras sugerencias

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Dieta mediterránea variada

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Bizcocho Genovés con pera y compota de manzana

Bizcocho Genovés con pera y compota de manzana

Introducción: Hola amig@s, bueno hoy traemos una receta muy especial de bizcocho ¿por que? bien esta es una de las bases de bizcocho especial para casi todas las tartas del mercado. Aunque yo le quise añadir fruta de temporada con este bizcocho podríamos hacer la tarta que quisiéramos, es fácil de hacer no necesita muchos ingredientes y lo mejor es super esponjosa y fina al paladar. Espero que os guste esta gran idea.

Ingredientes para el bizcocho:

8 Huevos

180 G de azúcar blanco

260 G de harina normal

1 Cucharada de vainilla en polvo

Ingredientes para el relleno:

3 Peras bosc 

175 G de comporta de manzana

Receta

- Primero separamos las yemas de las claras en dos boles distintos

- Ponemos las claras a punto de nieve

- Batimos las yemas con el azuzar y la vainilla.

- Ahora viene la parte complicada del asunto, tenemos las yemas mezcladas y las claras a punto de nieve a partir de este momento la receta marcara si lo hacen bien o no. 

- Hay que introducir las yemas poco a poco en las claras a punto de nieve moviendo con una paleta de madera o similar, de adentro hacia afuera sin dejar que las claras montadas se bajen demasiado.

- Cuando hayamos acabado este paso empezamos con la harina, de igual manera introducimos lentamente sin dejar de mover de adentro hacia afuera en movimientos circulares. Pero la harina tamizada, yo la fui incluyendo poco a poco en la mezcla tamizandola directamente con un colador.

- Calentamos a 190º nuestro horno y cuando ya este caliente incluimos la mezcla. Yo utilice un molde de metal desmontable para que me fuera mas fácil sacarla después. 

-Metemos la masa de bizcocho 5 minutos solamente para luego introducir encima las peras y la comporta de manzana.

- Pelamos las peras y las hacemos rodajas, elegí este tipo de pera por que no tiene mucha pipa en de interior y era mas fácil cortarla en redondo aun así hubo partes del centro que tuve que substraer.

- Sacamos el bizcocho y rellenamos con las rodajas de pera y la compota de manzana.

- Lo volvemos a meter al horno pero esta vez a 180º en un tiempo aproximado de 30 a 40 minutos ir mirando. 

Nota: Lo pongo siempre que me acuerdo en cada una de las recetas, todos los hornos no tienen la misma potencia si en algún caso vieran que no se hace o se hace demasiado rápido bajar o subir la potencia según horno. Otra cosa que quería comentar yo siempre pongo el horno con ventilador por que ayuda a que caliente por igual en todas las zonas del horno y la comida (general) queda echa por todas partes.

Aquí os dejo mi bizcocho espero que os animéis a probarlo y que me contéis vuestra experiencia

Otras sugerencias

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Mini tartas de queso

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